EILLES TEE Rooibos čaj

Jemný, hladký a prirodzene bez kofeínu

ROOIBOS - ČERVENÝ KER

Národný nápoj Južnej Afriky s botanickou jedinečnosťou

"Rooi" znamená červený, "bos" znamená ker. Tieto afrikánske výrazy označujú rastlinu podobnú metle, z ktorej sa vyrába juhoafrický národný nápoj: rooibos.

Botanický názov je Aspalathus linearis. Rastlina patrí do čeľade strukovín a pôvodne rastie v provincii Západné Kapsko v Južnej Afrike. Krík, ktorý môže dorásť až do výšky dvoch metrov, má jemné ihličkovité konáre s červenkastým nádychom - charakteristický znak, ktorý mu dal meno.

S rastúcim rozšírením rooibosu mimo Južnej Afriky - najmä do Európy - sa objavili rôzne názvy založené na regionálnych jazykových zvyklostiach. Známy je napríklad ako rooibos, redbos alebo rooibos, príležitostne aj ako koopmanstee alebo buschmanntee.

Jeden názov, veľa variácií - ale vždy rovnaký pôvod: jedinečná flóra Západného Kapska v Južnej Afrike.

Čaj rooibos ZOZNAM

Od zloženia po optimálne skladovanie

Čo obsahuje čaj rooibos

PRIRODZENE BEZ KOFEÍNU

Neobsahuje kofeín, má nízky obsah trieslovín a trieslovín a v šálke je charakteristicky medeno-červený: rooibos, známy aj ako rooibos, je známy ako nálevový nápoj už približne 300 rokov.

Na začiatku 20. storočia si tento juhoafrický čaj našiel cestu do Európy a rýchlo sa stal obľúbenou alternatívou klasických čajov. Jeho jemná, mierne sladká aróma a prirodzená jemnosť z neho robia všestranného spoločníka - vychutnáva sa čistý, ochutený alebo ako základ kreatívnych zmesí a miešaných nápojov.

Najčastejšie sa používa fermentovaný rooibos, ktorý mu dodáva typickú červenú farbu a zaoblený chuťový profil. Zelený rooibos sa naopak nefermentuje. V šálke zostáva svetlejší a má sviežejší, menej sladký charakter.

Či už samostatne, alebo ako základ pre kompozície, rooibos ponúka všestranný základ pre jemný a vyvážený pôžitok.

DOKONALÁ ŠÁLKA čaju rooibos

Správne pripravte rooibos - teplý alebo ľadový

Rooibos sa pripravuje podobne ako klasický bylinný nálev. Na jednu šálku sa odporúča mierne nadvihnutá čajová lyžička, ktorá sa zaleje vriacou vodou. Aby sa aróma naplno rozvinula, čaj by sa mal lúhovať aspoň päť až desať minút.

Rooibos je chutný sám o sebe so svojím jemným, prirodzene mierne sladkým nádychom, ale v prípade potreby ho možno zjemniť trochou cukru alebo medu.

Je obzvlášť univerzálny ako ľadový čaj: Rooibos sa môže uvariť dvakrát silnejší a zaliať kockami ľadu ešte horúci alebo podávať úplne vychladený. Čerstvé ovocie, ako je ananás, jahody alebo limetky, podčiarkuje jeho jemnú arómu a dodáva nápoju modernú letnú sviežosť.

Vďaka tomu je červený bush nadčasovým pôžitkom - teplý aj studený.

Máte nejaké otázky?

Radi vám pomôžeme.

Porozprávajte sa s nami a zistite, ako EILLES vytvára chvíle potešenia, ktoré spájajú.

Kontaktujte nás

z kríka rooibosu do šálky

SLNKO, ČAS A TRADÍCIA

Rooibos pochádza výlučne z Južnej Afriky, presnejšie z pohoria Cedarberg neďaleko Kapského mesta. V tejto jedinečnej oblasti so špecifickým podnebím rastie rooibos, ker podobný metle, ktorého jemné ihličkovité vetvičky pripomínajú rozmarín.

Spracovanie sa dodnes riadi tradičnými postupmi. Krík sa strihá asi 30 cm nad zemou - čiastočne ručne pomocou srpov, čiastočne strojovo. Listy a vetvičky sa potom rozdrvia na dĺžku 2 až 5 milimetrov.

Valcovaním a zvlhčovaním sa spustí oxidačný proces porovnateľný s výrobou čierneho čaju. Tento proces môže trvať až 24 hodín a dodáva rooibosu jeho charakteristickú červenohnedú farbu a jemne sladkú arómu.

Po fermentácii sa lístky sušia na juhoafrickom slnku. Až potom sa začína ich cesta do šálky - ako medeno-červený nálev s nezameniteľným charakterom.