Leckerer Erdbeer-Fruchtaufstrich auf Brot, gepaart mit Kräutertee und frischen Beeren, perfekt für ein köstliches Frühstück.
Tee Snack

Erdbeer Fruchtaufstrich Kräutergarten

Zubereitet mit

EILLES TEE Tea Diamond® Kräutergarten

Kräutergarten Kräuterteedose mit einer erfrischenden Kräutermischung auf hellgelbem Hintergrund.
Schwierigkeit Normal
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ernährung Vegan

Zutaten

Anzahl Portionen: 900 g

Anzahl Zutat
4 EILLES TEE Tea Diamond® Kräutergarten
750 g frische oder tiefgekühlte Erdbeeren
50 g Zitronensaft
250 g Gelierzucker 3:1
20 g brauner Rum (54%) optional

Schritt für Schritt Zubereitung

  1. 1.Schritt

    Zutaten Erdbeeren
    Erdbeeren in den Topf geben, gegebenenfalls auftauen lassen. Wer möchte, kann die Erdbeeren zerdrücken (gröbere Stücke bleiben erhalten) oder fein pürieren (glatter Fruchtaufstrich).

  2. 2.Schritt

    Zutaten Zitronensaft, Pyramidenbeutel EILLES TEE Kräutergarten
    Den Zitronensaft zugeben und alles unter Rühren aufkochen. Die Pyramidenbeutel EILLES TEE Kräutergarten zugeben und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten mitköcheln lassen.
    Die Pyramidenbeutel entnehmen und die Flüssigkeit sorgfältig aus den Teebeuteln in den Topf auspressen.

  3. 3.Schritt

    Zutaten Rum, Gelierzucker
    Den Rum und den Gelierzucker zu den Erdbeeren geben. Unter ständigem Rühren 3-5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zur Sicherheit nach 3 Minuten eine Gelierprobe machen. Zieht die Fruchtmasse noch nicht an, weitere 1-2 Minuten kochen lassen.

  4. 4.Schritt

    Sofort heiß und randvoll in sterile Gläser füllen (oder anderes Behältnis nach Bedarf), verschließen und auf den Kopf stellen (für Twist-off Gläser). Nach 5 Minuten wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen.

  5. 5.Schritt