Caffè Latte mit der Bialetti

Schritt für Schritt Zubereitung

1. 1.Schritt

   Mahlen
   Für die Bialetti, die traditionelle italienische Espressozubereitung, wird ein mittel-feiner Mahlgrad verwendet – feiner als Filterkaffee, aber gröber als klassischer Espresso.

   

2. 2.Schritt

   Wasser einfüllen
   Das Unterteil mit heißem Wasser bis knapp unter das Ventil füllen. Nutzen Sie Wasser aus dem Wasserkocher, das spart Energie und beschleunigt die Zubereitung. Vorsicht, das Unterteilt wird heiß

   

3. 3.Schritt

   Sieb einsetzen und Kaffee einfüllen
   Das Sieb locker mit Kaffeemehl füllen und glattstreichen. Ober- und Unterteil fest zusammenschrauben und die Bialetti auf den Herd stellen. Sobald der Kaffee langsam nach oben steigt, die Bialetti sofort vom Herd nehmen.

   

4. 4.Schritt

   Milch erhitzen
   Die Milch in einer Milchkanne auf etwa 65 °C erwärmen. Wird sie heißer, verändert sich das Milcheiweiß – dadurch lässt sich die Milch nicht mehr cremig aufschäumen. Nutzen Sie ein Thermometer.

   

5. 5.Schritt

   Milch aufschäumen (French Press)
   Die erhitzte Milch bis zur Hälfte in eine French Press umfüllen. Mit dem Siebstempel mehrmals kräftig auf und ab pumpen, bis sie sich zu feinem, cremigem Schaum vergrößert

   

6. 6.Schritt

   Milchschaum in die Tasse gießen
   Die aufgeschäumte Milch zurück in die Milchkanne geben und kurz schwenken, damit der Schaum gleichmäßig bleibt. Anschließend über den Kaffee gießen. Die Kaffeekanne können Sie dabei leicht schräg halten.

   

7. 7.Schritt

   Bereit zum Geniessen
   Der Caffè Latte ist fertig zubereitet, präzise, aromatisch und mit fein aufgeschäumter Milch vollendet.
   
   Gönnen Sie sich einen Moment der Ruhe, geprägt von ausgewogenem Geschmack und feiner Balance und
   genießen Sie Ihren zubereiteten Genuss mit EILLES KAFFEE!