Délicieux gâteaux à la crème de groseille servis avec une sauce au café, accompagnés de l'emballage Eilles Kaffee Caffè Crema.
Café Dessert

Gratin de carrés de groseilles avec sauce au café et au chocolat

Préparé avec

EILLES KAFFEE RÖSTMEISTER Caffè Crema

1000 g de grains entiers
Eilles Kaffee Röstmeister Caffè Crema, un mélange équilibré d'arômes de noix dans un emballage bleu élégant.
Difficulté Normal
Temps de préparation duration.minutes.long
Régime alimentaire Végétarien

Ingrédients

Portions 4

Anzahl Zutat
100 ml EILLES KAFFEE RÖSTMEISTER Caffè Crema (French Press)
75 g Chocolat noir
1 c. à c. rase Fécule de pomme de terre
100 ml Crème

pour la décoration

Anzahl Zutat
1-2 CUILLÈRES À SOUPE Sucre en poudre

Soufflé

Anzahl Zutat
175 g groseilles rouges
60 g beurre très mou
50 g Sucre en poudre
1 paquet Sucre vanillé Bourbon
1 pincée Sel
1 CUILLÈRE À CAFÉ zeste d'orange bio râpé
2 Oeuf (taille M)
150 g Séré maigre
150 g Crème chantilly
2 CUILLÈRES À SOUPE Fécule de pomme de terre

Étape par étape Préparation

  1. 1.Étape

    Ingrédients Chocolat, fécule, crème, EILLES KAFFEE RÖSTMEISTER Caffè Crema
    Pour la sauce au café et au chocolat, hachez le chocolat. Mélanger la fécule avec 2 cuillères à soupe de crème. Chauffer le café crème extra fort EILLES KAFFEE RÖSTMEISTER avec le reste de la crème, ajouter le chocolat et le faire fondre en remuant. Ajouter la fécule délayée à la sauce en remuant. Laisser mijoter 1 minute. Laisser refroidir la sauce au bain-marie froid.

  2. 2.Étape

    Ingrédients Groseilles à grappes
    Pour le soufflé, laver les groseilles et les laisser égoutter sur une passoire. Réserver quelques tiges pour la décoration. Equeuter le reste des fruits à l'aide d'une fourchette. Préchauffer le four à 180°C.

  3. 3.Étape

    Ingrédients Beurre, sucre en poudre, sucre vanillé, sel, zeste d'orange et d'oignon, œufs, fromage blanc, crème, fécule.
    Mélangez le beurre, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel et le zeste d'orange. Incorporer les œufs l'un après l'autre. Ajouter le fromage blanc, la crème et la fécule et mélanger. Verser la masse dans 4 petits moules à soufflé graissés (8 cm). Cuire au four préchauffé sur le deuxième niveau pendant environ 25-30 minutes.

  4. 4.Étape

    Ingrédients Sucre en poudre
    Saupoudrer le soufflé d'un peu de sucre glace. Décorer avec des grappes de groseilles et servir avec la sauce.