Délicieuse tartinade de fraises sur du pain, accompagnée d'une tisane et de baies fraîches, parfaite pour un délicieux petit-déjeuner.
Thé Collation

Pâte à tartiner aux fraises et aux herbes

Préparé avec

Difficulté Normal
Temps de préparation duration.minutes.long
Régime alimentaire Végétalien

Ingrédients

Portions 900 g

Anzahl Zutat
4 EILLES TEE Tea Diamond® Jardin d'herbes aromatiques
750 g fraises fraîches ou surgelées
50 g Jus de citron
250 g Sucre gélifiant 3:1
20 g rhum brun (54%) en option

Étape par étape Préparation

  1. 1.Étape

    Ingrédients Fraises
    Mettre les fraises dans la casserole, les laisser décongeler si nécessaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez écraser les fraises (les plus gros morceaux sont conservés) ou les réduire en purée fine (pâte à tartiner aux fruits lisse).

  2. 2.Étape

    Ingrédients Jus de citron, sachet pyramidal EILLES TEE Jardin d'herbes aromatiques
    Ajouter le jus de citron et porter le tout à ébullition en remuant. Ajouter les sachets pyramidaux d'EILLES TEE Kräutergarten et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
    Retirer les sachets pyramidaux et presser soigneusement le liquide des sachets de thé dans la casserole.

  3. 3.Étape

    Ingrédients rhum, sucre gélifiant
    Ajouter le rhum et le sucre gélifiant aux fraises. Faire bouillir à gros bouillons pendant 3 à 5 minutes en remuant constamment. Par sécurité, faire un test de gélification au bout de 3 minutes. Si la masse de fruits ne prend toujours pas, laisser cuire encore 1 à 2 minutes.

  4. 4.Étape

    Verser immédiatement à chaud et à ras bord dans des bocaux stériles (ou autre récipient selon les besoins), les fermer et les retourner (pour les bocaux twist-off). Retourner à nouveau après 5 minutes et laisser refroidir complètement.

  5. 5.Étape