Kawa Deser

Tort czekoladowy Espresso z lodami malinowymi Blitz

Przygotowane z

1000g kawa ziarnista

Trudność Normalne

Czas przygotowania 35 minuty

Odżywianie Bezalkoholowe

Składniki

Porcje 4

Anzahl	Zutat
50 ml	EILLES KAFFEE RÖSTMEISTER Espresso
100 g	Masło
100 g	Ciemna czekolada
2	Jajka (rozmiar M)
1	Żółtko jaja (rozmiar M)
25 g	Cukier
1 szczypta	Sól
2 łyżki stołowe	Mąka orkiszowa (typ 630)

Anzahl	Zutat
6	Ognioodporne formy ceramiczne (o pojemności ok. 100 ml każda)
15 g	Masło
20 g	Cukier

1.Krok

Składniki Masło, czekolada, jajka, żółtko, cukier, sól, EILLES KAFFEE RÖSTMEISTER Espresso

Rozgrzej piekarnik do 230°C (210°C z termoobiegiem). Umieść masło i czekoladę w rondelku i powoli roztop, mieszając. Pozostawić mieszaninę do lekkiego ostygnięcia. Ubijaj jajka, żółtka, cukier, 1 szczyptę soli i EILLES KAFFEE Espresso przez 2-3 minuty do uzyskania kremowej konsystencji. Krótko wymieszać z masą czekoladowo-maślaną i mąką.
2.Krok

Składniki Masło, cukier, kokilki

Wlać masę do 4 dobrze wysmarowanych masłem foremek (o pojemności 100 ml) posypanych cukrem. Piec w bardzo dobrze rozgrzanym piekarniku przez około 9 minut w temperaturze 230 stopni (termoobieg 210 stopni) na środkowej półce.
3.Krok

Składniki Maliny TK, kwaśna śmietana, cukier waniliowy

W międzyczasie umieścić mrożone maliny, śmietanę i cukier waniliowy w wysokim pojemniku miksującym i krótko zmiksować, poruszając mikserem w górę i w dół. Nie miksować zbyt długo, w przeciwnym razie masa stanie się zbyt miękka.
4.Krok

Poluzować brzegi ciastek czekoladowych ostrym nożem i ostrożnie wyłożyć na talerze. Podawać z lodami malinowymi. Udekorować miętą według uznania. Podawać natychmiast.