Pyszny pomarańczowy sernik z lawendą i kumkwatami, podany z dodatkami herbacianymi i elegancką zastawą stołową.
Herbata Deser

Sernik Vita Orange

Przygotowane z

EILLES TEE Tea Diamond® Vita Orange

Pudełko herbaty Vita Orange zawiera mieszankę owoców z dodatkiem witamin, idealną na orzeźwiający napój.
Trudność Trudne
Czas przygotowania 30 minuty
Odżywianie Wegetariańskie

Składniki

Porcje 1

Anzahl Zutat
4 EILLES TEE Tea Diamond® Vita Orange
120 g Masło, miękkie
60 g Cukier puder
1 Żółtko jaja
180 g Mąka pszenna
1 szczypta Sól

Masa na sernik

Anzahl Zutat
1000 g Quark
300 g Cukier
100 g Skrobia pszenna
7g Jajka całe
390 g Pełne mleko
1 Skórka z cytryny
60 g Sok z cytryny
1-2 Strąki wanilii (w zależności od wielkości)
1 szczypta Sól

Krok po kroku Przygotowanie

  1. 1.Krok

    Składniki Masło, cukier puder, żółtko, EILLES TEE Tea Diamond® Vita Orange, mąka pszenna, sól
    Aby przygotować kruche ciasto, najpierw wymieszaj miękkie masło z cukrem pudrem, a następnie dodaj żółtko.
    Rozerwać torebkę z piramidką, dodać Vita Orange do masy maślanej i wymieszać.
    Dodaj mąkę pszenną i sól i szybko zagnieć wszystko na gładkie kruche ciasto.
    Przykryć i odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 1 godzinę.
    Następnie rozwałkować ciasto i wyłożyć nim tortownicę (ø 24 cm). Podnieść brzegi o ok. 1 cm i odstawić na bok.

  2. 2.Krok

    Składniki Twaróg, cukier, skrobia pszenna, jajka, mleko pełne, skórka z cytryny, sok z cytryny, laska wanilii (w zależności od wielkości), sól.
    Umieść wszystkie składniki na masę serową w dużej misce i ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji. Przekroić laskę wanilii na pół i wyskrobać nasiona. Dodaj wyskrobane ziarenka do masy.

  3. 3.Krok

    Podgrzać mieszaninę w bemarze i pozostawić do lekkiego zastygnięcia (mieszanina zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji). Od czasu do czasu dobrze wymieszać trzepaczką, aby zestalona mieszanina i jeszcze niezestalona mieszanina dobrze się połączyły.
    Gdy tylko masa uzyska zwartą i kremową konsystencję (ok. 20-30 minut), wyciśnij laskę wanilii i wyjmij ją. Następnie przelej masę do przygotowanej tortownicy.

  4. 4.Krok

    Piec w piekarniku w temperaturze 160°C (termoobieg) przez około 45 minut. Gdy tylko na powierzchni utworzy się lekka skórka (ok. 15 minut), użyj noża, aby poluzować masę z krawędzi pierścienia ciasta. Pozwoli to sernikowi równomiernie urosnąć i ponownie opaść po ostygnięciu.