Rzemiosło z pasją od 1873 roku
Ekspertyza EILLES w zakresie pieczenia z podpisem
Od ponad 150 lat nasi mistrzowie palenia przekształcają małe, zielone ziarna kawy w wyraziste doznania smakowe. To, co powstaje, nie jest dziełem przypadku, lecz wynikiem wiedzy, doświadczenia i prawdziwego zaangażowania. Doskonała zielona kawa to podstawa. Ale to doświadczenie w paleniu nadaje jej charakter. Wymaga to dogłębnej wiedzy na temat kawy, wyćwiczonych zmysłów, dziesięcioleci doświadczenia i doskonałego wyczucia właściwego momentu.
Mistrz palenia EILLES kontroluje ciepło, dopływ powietrza i wilgotność resztkową ziaren z najwyższą precyzją. Czas palenia traktuje jak osobny składnik - dopracowany co do sekundy, z jasno określonym celem. Każda faza procesu decyduje o strukturze, cielistości i głębi smaku. W ten sposób powstają niuanse, które odróżniają kawę wyjątkową od dobrej. Różnica, którą można poczuć.
Od 1873 roku każde ziarno zawiera nie tylko jakość, ale także podpis naszych mistrzów palenia - a tym samym niepowtarzalny charakter EILLES KAFFEE.